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【工作內(nèi)容】
- 負責團餐廚房的整體運營，包括菜品設(shè)計、食材采購與管理、廚房人員調(diào)度等；
- 根據(jù)顧客反饋，不斷調(diào)整和優(yōu)化菜單，確保菜品質(zhì)量和服務(wù)標準；
- 領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)廚房團隊，提升團隊技能和工作效率，確保廚房操作流程順暢；
- 監(jiān)督食品安全和衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)和公司政策；
- 協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保團餐服務(wù)的順利進行；
- 定期進行成本控制分析，優(yōu)化廚房運營效率，降低運營成本。

【任職要求】
- 具備豐富的烹飪經(jīng)驗和扎實的廚藝基礎(chǔ)，熟悉團餐或大型餐飲廚房運作模式優(yōu)先；
- 擁有良好的領(lǐng)導(dǎo)能力和團隊協(xié)作精神，能夠有效指導(dǎo)和激勵員工；
- 對食品安全和衛(wèi)生有深刻理解，能嚴格執(zhí)行相關(guān)標準；
- 優(yōu)秀的溝通技巧和解決問題的能力，能夠處理突發(fā)狀況；
- 能夠靈活適應(yīng)工作節(jié)奏，具備較強的時間管理和壓力管理能力；
- 吃苦耐勞，對團餐行業(yè)充滿熱情，并愿意在此領(lǐng)域長期發(fā)展。